О том, насколько велико влияние питания на состояние кожи
, мы иногда забываем. Наши завтраки, обеды и ужины должны быть источником энергии и насыщать организм полезными веществами, но вместо этого часто становятся причиной отложения шлаков (особенно в том случае, если в рационе преобладают мясные блюда). Токсины могут накапливаться в кишечнике годами, в результате его нормальная деятельность нарушается, и вместо микроэлементов и витаминов всасываются вредные вещества. Влияние питания на кожу, в первую очередь, можно заметить по лицу – оно приобретает характерный землистый оттенок. Эластичность кожных покровов снижается, появляется сухость и шелушение.
Негативное влияние на кожу оказывает также несбалансированное питание, когда одних веществ в рационе намного больше, чем других. К примеру, чрезмерное употребление жареного и жирного приводит к нарушению обменных процессов, и влияние питания на состояние кожи выражается в изменении деятельности сальных желез — результатом может стать появление расширенных пор и жирного блеска. Если в рационе преобладают белки и углеводы, в кишечнике начинается брожение, нарушающее нормальную микрофлору. Дисбактериоз, который развивается в результате, провоцирует образование глубоких прыщей, морщин и нездорового цвета лица.
Серьезное влияние питания на кожу
прослеживается при скудном рационе. Если вам хронически не хватает минеральных солей, витаминов и жирных кислот, она постепенно утратит свою красоту. Причина этого явления – замедление восстановительных процессов, которое приводит к возникновению ощущения сухости, шелушению и первым морщинам. Если вы хотите продлить молодость кожи, употребляйте полезную и разнообразную пищу, не забывая при этом про рациональность и умеренность. Чтобы кожа всегда оставалась эластичной и упругой, каждый день нужно готовить салаты из свежих овощей, заправленные подсолнечным или оливковым нерафинированным маслом. Не стоит забывать про каши – овсяная и гречневая крупы богаты витаминами, необходимыми для здоровья кожи. Источником витаминов и минеральных веществ являются ростки пшеницы, молочные продукты (кефир, молоко, творог), яйца, хлеб, мед. Употребляйте достаточное количество жидкости – от 1,5 до 2 литров в сутки.
Еда, которая опасна для кожи
Немало женщин всеми силами стараются с помощью дорогостоящих косметических средств улучшить состояние своей кожи, борясь:
- с тусклым цветом лица;
- дряблостью эпидермиса;
- мешками под глазами;
- акне;
- угрями и высыпаниями.
Однако наружные препараты в таких случаях приносят незначительный кратковременный эффект. Мало кто из представительниц прекрасного пола знает, что такое состояние кожи – это знак того, что в их ежедневном меню присутствует вредная пища, которая негативно воздействует на организм в целом, и на кожу в частности.
Для справки!
Кожа – своеобразная лакмусовая бумажка, на которой отражаются все процессы, происходящие во внутренних органах. Если каждый день в организм поступает пища, содержащая вредные вещества, кожа первая просигнализирует о том, что идет процесс интоксикации.
Чтобы улучшить внешний вид, достаточно просто пересмотреть свое меню и отказаться от перечисленных ниже продуктов.
Кофе и чай
В мире, особенно среди женщин, существует большое количество любительниц кофе. Мало кто знает, что кофе, как и чай, способствует обезвоживанию кожи, в результате чего она теряет упругость и эластичность.
Если злоупотреблять кофе и крепким чаем, то можно испортить цвет лица. Косметологи советуют выпивать в день не более пяти чашек кофе или чая, а кожу в течение дня увлажнять специальными тониками и другими косметическими средствами.
Винное лицо
Типичные симптомы: выраженные линии или покраснение между глазами, свисающие веки, расширенные поры, обезвоженная кожа с паутиной капилляров на щеках, красноватые щеки и нос, глубокие носогубные складки.
Я называю этот тип «винное лицо», потому что чаще всего наблюдаю его характеристики на лицах женщин, которые выпивают бокал-два почти каждый вечер, но подобные признаки старения и проблемы с кожей могут быть вызваны любым видом алкоголя.
Алкоголь обезвоживает кожу, что ухудшает внешний вид и способствует появлению множественных тонких линий и морщин. Больше всего страдают и углубляются носогубные линии, идущие от носа ко рту. Но это можно исправить и выровнять их, как только вы перестанете выпивать и восстановите регидратацию кожи.
Алкоголь также содержит много сахара, разрушающего белок коллаген (жизненно важный для поддержания кожи упругой), что вызывает увеличение пор, делает ваши веки «уставшими» и приспущенными.
Согласно карте лица пространство между глазами связано с печенью, и в моей клинике я заметила, что женщины, чья печень активно борется с переработкой алкоголя, как правило, имеют глубокие морщины или покраснение между бровями (еще один признак стресса печени — фиолетовый оттенок языка).
Алкоголь, как известно, ингибирует действие фермента, который тело использует для борьбы с воспалительными процессами кожи, и всего пары бокалов вина достаточно, чтобы позволить воспалительному процессу разгореться. В результате появляются первые признаки — покраснение щек и носа.
Это усугубляется тем, что спирт (как и очень горячие напитки или острая пища) «вытягивает» нежные капилляры на щеках и носу и вызывает прилив крови к поверхности кожи. Если так происходит часто, капилляры остаются расширенными, окрашивая лицо в постоянный нездоровый румянец.
Я рекомендую сделать короткий перерыв с алкоголем (три недели, чтобы позволить кишечнику сбалансироваться), а потом употреблять любимые вина в пропорции 80/20. То есть, воздержитесь 80 процентов времени, а выпивайте только в 20 процентах случаев. Выберите вина с низким содержанием сахара, такие как Совиньон Блан, Пино Гриджио, Мерло или Пино Нуар.
Молочная продукция
Да, молочные продукты – источник кальция, необходимого коже, волосам, зубам и ногтям. Но мало кто знает, что молоко, творог, йогурт, сливки, кефир или сметана могут стать причиной появления акне. От молочных продуктов страдают не только те, кто не переносит лактозу.
Диетологи установили, что в молочных продуктах могут содержаться гормоны роста и специальные добавки, которые дают коровам при кормлении.
Чтобы избежать употребления такой некачественной молочной продукции, следует выбирать экологически чистые продукты.
Сахар
Сахар, содержащийся в конфетах, шоколаде, кондитерских изделиях и в напитках, может привести к ухудшению оттока лимфы в клетках кожи. Из-за этого лицо приобретает отечный вид, под глазами появляются «мешки», верхние веки становятся одутловатыми.
Важно!
Слишком большое содержание глюкозы в крови здорового человека создает благоприятные условия для стафилококковых инфекций на коже, что приводит к развитию воспалительных процессов на лице, которые и запускают процесс старения.
Глюкоза делает коллагеновые волокна, отвечающие за эластичность эпидермиса, жесткими, прикрепляясь к ним. В результате такого прикрепления происходит процесс гликирования, который уничтожает гиалуроновую кислоту, отвечающую за увлажнение и молодость кожи. Это приводит к истончению кожи и образованию мелких морщин вокруг глаз.
Диетологи и косметологи рекомендуют контролировать свой рацион на предмет содержания сахара в пище. Если хочется съесть десерт, следует отказаться от добавления сахара в чай или в кофе.
Не стоит употреблять готовые кондитерские изделия, сладкие напитки и готовые десерты. Производители добавляют в такие продукты слишком много сахара.
Жир хороший, жир плохой
Посмотрим на «больную тему» большинства дам — на жиры. По умолчанию считается, что жир — это такая вредная штука, которой в рационе должно быть как можно меньше. А ведь все не так! Если исключать его из питания без разбора, результат будет плачевным: волосы перестанут блестеть, ногти начнут расслаиваться, а кожа потеряет эластичность и здоровый цвет. И это только внешние последствия — а ведь они минимальны по сравнению с тем, что происходит в организме комплексно.
Полезные жиры
Жиры бывают полезными, как Омега-3 и Омега-6. Их нехватка вместе приводит к преждевременному старению организма, а по отдельности — к появлению прыщей, шелушений кожи, аллергий и не только. Такие жирные кислоты не вырабатываются в организме и попадают в него только с пищей, поэтому исключать их ну никак нельзя.
Вредные жиры
Один из видов вредных жиров — насыщенные жиры. Они поднимают уровень «вредного» холестерина в крови и впоследствии могут привести к инфаркту миокарда или инсульту.
Главный источник насыщенных жиров — нутряной и почечный жиры, сало, белый жир на мясе (включая куриную кожицу). Растительные масла обычно не содержат «вредных жиров», исключение — кокосовое и пальмовое. Именно поэтому несколько лет назад были скандалы с фастфудами, которые готовили пищу на более дешевом, чем остальные, пальмовом масле. Впрочем, справедливости ради, если говорить про кокосовое / пальмовое масло, то главное — не есть его ложками. А в небольших количествах вреда оно не принесет, только пользу за счет витаминов, микро- и макроэлементов в составе.
Есть еще транс-жиры — они еще более вредны, чем жиры насыщенные, и встречаются преимущественно в «кондитерке» (от сухариков и крекеров до тортиков). Транс-жиры всегда присутствуют в рафинированном растительном масле, кетчупе, майонезе, чипсах и сухариках, некоторых замороженных полуфабрикатах (пиццах, блинчиках, панкейках и т.д.), фаст-фуде. Маргарин — чистейший транс-жир, концентрация вредных веществ.
Белый хлеб, сдоба и кондитерские изделия
Сдобная выпечка и белый хлеб способствуют разрушению коллагена и эластина, в результате чего кожа становится дряблой и сухой. Простые углеводы, которые содержатся в такой еде, способствуют усилению выработки инсулина, а он ускоряет процесс старения кожи.
Врачи советуют заменить простые углеводы, которые быстро расщепляются, сложными. Это поможет не только сохранить молодость кожи, но и стройность фигуры.
Какие продукты портят кожу и здоровье?
Давайте опираться не на конкретные блюда, а на их составляющие, которые и влияют на качество кожного покрова.
Сахар
Большое количество рафинированного сахара подавляет иммунную систему и может спровоцировать кожные заболевания. А еще коллаген и эластин, которые обеспечивают молодость и тургор, «боятся» сахара в любой форме: глюкозы, фруктозы, сахарозы. Чем больше вы едите сладкого, тем меньше нужных веществ вырабатывает кожа.
Также сахар связывает витамины группы В, которые отвечают за восстановление клеток и пищеварение, поэтому у сладкоежек бывают проблемы с желудком и появлением акне.
Что делать? Употреблять не больше нормы сахара (30–45 г в день) для взрослого человека, отказаться от сладких газировок и ежедневного употребления кондитерских изделий.
Не можете жить без сладкого? Выбирайте качественные сахарозаменители или переходите на ягоды и фрукты. Например, в десертах практически всех линеек Grow Food используют не рафинированный сахар, а натуральные подсластители и проверенные сахарозаменители (Fitparad 7). Минимум калорий, а вкус блинов или торта – такой же, как в детстве.
Все знают, что соленые продукты вызывают отеки, которые растягивают кожу и провоцируют угревую сыпь. Кроме того, некоторые медики утверждают, что йодированная соль и большое количество продуктов с йодом также могут привести к появлению угрей.
Употребление соли нужно снижать практически каждому россиянину. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не добавлять больше 5 г соли в свой рацион (1 чайная ложка), но по статистике мы съедаем около 20 г в день – с учетом полуфабрикатов и готовых блюд из магазина.
Что делать? Отказаться от продуктов из кулинарии супермаркетов и продуктов мясной переработки (колбаса, копчености, рулеты, паштеты). Не подсаливать блюда при готовке. Не верите, что это может быть вкусно? Попробуйте блюда, которые готовят в Grow Food; они почти без соли, но вы этого не заметите из-за правильного подбора специй.
Животный жир и трансжиры
Большое содержание в продуктах трансжиров и насыщенных жиров провоцирует выработку кожного жира, который напрямую связан с появлением воспалений и угрей из-за забитых пор. Кроме того, если у вас плохая наследственность, жиры спровоцируют изменения в гормональной системе, что тоже отразится на коже.
Много насыщенных жиров содержится в мясе и молочных продуктах. Трансжиры в большом количестве есть в фастфуде, полуфабрикатах, соусах, выпечке и снеках.
Популярные в интернете диеты «без грамма жира» тоже быстро испортят кожу. Она станет сухой, обезвоженной, начнет шелушиться и быстро покроется морщинками.
Соль
Переизбыток соли в организме способствует развитию воспалительных процессов на коже. Соль способствует расширению сосудов и сокращает выработку кожей коллагена, в результате чего эпидермис теряет эластичность и становится дряблым. Когда в крови превышено содержание ионов натрия, в клетках кожи задерживается влага, в результате чего под глазами образуются отеки.
Жареное мясо и стрит-фуд
Жареная пища – источник канцерогенов, которые активно отравляют организм. Такие вещества, образующиеся в результате тепловой обработки жира, способствуют развитию рака, атеросклероза, запускают процесс старения.
Жареное мясо способствует замедлению работы кишечника, в результате чего в нем начинают развиваться гнилостные процессы, а в клетках образуются свободные радикалы, вызывающие старение. Все это отражается на состоянии кожи.
Колбасные изделия и копчености
Даже самые дорогие и качественные колбасы, приготовленные из натурального мяса, способны принести вред коже, если есть их в большом количестве. В них присутствуют пищевые добавки и консерванты, которые негативно влияют на обмен веществ и состояние кожи.
Совет!
Чтобы избежать опасного воздействия колбасной продукции на здоровье, следует освоить простые рецепты приготовления домашней колбасы.
Питание для красивой кожи лица
Каждая женщина в любом возрасте хочет выглядеть привлекательно, иметь ухоженный вид, красивую кожу лица. Общеизвестно, что на состояние нашей кожи влияют, помимо возраста, три фактора (на самом деле их немного больше, но эти идут первыми в списке косметологов):
- систематический и корректный уход;
- стрессовые ситуации и умение с ними справляться;
- правильное сбалансированное питание.
Каким же должно быть питание для кожи лица, какие продукты входят в «косметическую диету»?
Меню для кожи
Если вы не планируете сбросить вес, то для соблюдения рациона, полезного для кожи лица, категорично отказываться от чего-либо не придется. Но есть продукты, количество которых придется все же ограничить. К таковым можно отнести все консервированные продукты, рафинированный сахар, очищенный (белый) рис, чрезмерно пряная или соленая пища, полуфабрикаты любого вкуса и вида, от колбасных и рыбных, до кондитерских изделий. И не будем забывать, что сладкая газировка полезна только тем, кто ее производит и продает, отнюдь не конечному потребителю. Все вышеперечисленные продукты вы, конечно же, есть можете. Если захотите. Но — не чаще одного-двух раз в неделю, и в очень разумных пределах. Даже если это окажутся такие превкусные и условно полезные вещи, как консервированные персики, маринованные огурчики, фаршированные оливки и пр. На первом месте вашего косметического рациона должны стоять медленные углеводы и белки — это важные продукты, полезные для кожи. На втором, но лишь по порядку, а не по значению — свежие овощи и фрукты. Овощи и фрукты, полезно кушать в любое время года: сезонные или выращенные в теплицах, но — непременно и обязательно. Почему фрукты и овощи — это важные продукты питания для кожи лица?
Прежде всего, свежие овощи и фрукты содержат уникальные витаминно-минеральные комплексы, которые вам не заменит никакой Витрум и иже и ним. Во-вторых, свежие фрукты и овощи, содержащие большое количество клетчатки, стимулируют деятельность кишечника и улучшают обменные процессы человеческого организма в целом. Но для нашей кожи не менее, а то и более важно наличие в свежих фруктах и овощах таких замечательных компонентов, как антиоксиданты. Новейшие теории старения, активно разрабатываемые западными и российскими учеными, во главу угла ставят именно свободно-радикальную теорию старения. Проще говоря, клетки, разрушающиеся от повреждения свободными радикалами, меняют свои свойства, ускоряется их разрушение и замедляется деление и рост. Для того, чтобы снизить активность молекул т. е. синглетного кислорода, являющегося наиболее широко распространенным свободным радикалом на планете, необходимы антиоксиданты. Огромное их количество находится в свежих цветных и темно-зеленых овощах, фруктах и съедобных травах.
Потому идеальным способом провести лето, кроме поездок на побережье, прогулок, романов, новых платьицев и прочих радостей, будет обязательное поедание не менее пяти порций различных фруктов и овощей. Ежедневно!
Да, именно для получения необходимой порции антиоксидантов, помогающих поддерживать красоту нашей кожи, необходимо каждый день в свой рацион включать 5 порций различных фруктов.
Ниже приведена примерная раскладка по порциям различных фруктов:
Одна порция — это:
- Одна груша или яблоко, один банан, один грейпфрут или апельсин.
- 2 полные (с горкой) столовые ложки овощей (лучше сырых) — в салате или по отдельности.
- Два абрикоса или сливы, один персик или два киви.
- Арбуз, ананас, дыня — одна большая долька.
- Виноград, а также любые ягоды — 100 гр (полстакана).
- Три листа свежей капусты.
- Один огурец или один помидор, одна морковь.
- Половина стакана свежего овощного сока.
- Один стакан свежевыжатого фруктового сока.
- Фруктовый салат — три десертные ложки.
- Небольшой пучок любой свежей зелени.
- Тушеные, вареные или печеные овощи — три столовые ложки. Лучше на гриле или в пароварке.
Разумеется, вы не сможете съесть за один день все вышеперечисленное. Но если за день вы съедаете яблоко, арбуз, овощной салат, выпиваете стакан сока, а на ужин балуете себя фруктовым салатом — вы можете быть совершенно уверены, что поглощаете достаточное количество фруктов и овощей. Этого объема клеткам вашей кожи будет достаточно для того, чтобы выполнять все свои функции. Если, прочитав этот перечень «косметической диеты», вы поняли, что ваш рацион бедноват фруктово-овощным меню, исправьте ситуацию так скоро, как это возможно. Наша кожа обновляется каждые 28 дней, и по истечении этого срока вы заметите несомненные положительные изменения. Вот почему во время летнего отпуска не упустите такую прекрасную возможность не только оздоровить свой организм, употребляя больше фруктов и овощей, но и подпитать свою кожу всеми необходимыми витаминами-антиоксидантами.
Для закрепления эффекта попробуйте соблюдать еще несколько несложных правил «косметической» диеты от Твоей Iзюминки:
- По мере возможности, исключите сахар из рациона, заменив его медом и сухофруктами. Потребность в глюкозе будет удовлетворена, а заодно вы получите минералы и витамины.
- Желательно не есть фрукты после еды, это негативно влияет на процесс пищеварения, вплоть до расстройства кишечника. Скушайте ваши фрукты до еды, а еще лучше — сделайте их полдником или вторым завтраком.
- Не торопитесь. Намного острее будет удовольствие, если есть вдумчиво, наслаждаясь ароматом и вкусом свежих фруктов.
- Отличным напитком, дополняющим и усиливающим действие фруктово-овощных антиоксидантов, будет зеленый чай. Тонизирует, улучшает обмен веществ, утоляет жажду. И еще это очень вкусно.
Лето — самой природой данное время для того, чтобы напитать наш организм, а особенно — кожу и волосы такими нужными, ценными, полезными и вкусными овощами и фруктами!
А если вы еще подключите к «косметической диете» омолаживающий массаж лица (на который раньше у вас не хватало времени, но, находясь в отпуске, теперь ничто не может помешать начать его вам делать), то эффект будет просто потрясающий! Не удивляйтесь, если вы будете ловить на себе восторженные взгляды мужчин и получать комплименты о том, как вы похорошели, вернувшись с отпуска!
Твоя Iзюминка предлагает посмотреть сюжет передачи «Жить здорово», в котором рассказывается какие витамины и продукты их содержащие, полезны для красоты кожи лица. Приятного вам просмотра.
Еще статьи на эту тему:
Продукты, улучшающие состояние кожи
Витамины молодости кожи или как предотвратить старение
Лифтинг-диета – курс на омоложение кожи лица
Консервы
Переизбыток консервированной продукции в ежедневном меню может негативно сказаться на состоянии кожи. В маринованные и соленые овощи, грибы, фрукты, консервированную рыбу и мясо производители добавляют консерванты, специи, большое количество соли и сахара.
Переизбыток перечисленных ингредиентов может вызвать аллергическую реакцию на коже, сухость и шелушение эпидермиса. Особенно вредно есть в большом количестве консервы заводского производства.
Пересмотрев свое меню и воспользовавшись рекомендациями диетологов, можно и без дорогостоящих косметических средств эффективно сохранить ее молодость и упругость кожи лица и тела благодаря отказу от вредных веществ, поступающих в организм вместе с пищей.
Наш канал в Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/gorodokboxing.com
Кулинарить и не вредить
Раз уж мы говорим о еде — давай говорить предметно! У нас сегодня на ужин рыбка, а у тебя?
Рыба — это крутой источник полезных жиров и того же Омега-3, причем ее вполне достаточно есть 1-2 раза в неделю. Лучше подойдет макрель, сельдь, тунец и лосось. Но рыбу можно готовить по-разному — тогда и результаты будут разные.
К примеру, мы можем взять ее и пожарить в масле. Что тогда будет: мы берем жирную рыбу → обваливаем ее в муке → кладем в раскаленное растительное масло, и тут начинается действо:
→ во-первых, мы в большинстве своем жарим все на рафинированном масле — а в нем транс-жиры;
→ во-вторых, когда масло раскаляется, у него меняется химический состав: остатки полезного разрушаются, а взамен высвобождаются канцерогенные вещества — то есть те, которые способствуют образованию рака;
→ в-третьих, рыба «вбирает» часть масла и блюдо становится еще вреднее;
→ а в-четвертых, разрушается Омега-3. А ведь именно ради него мы рыбу и едим!
Получаем крайне вредное, в плохом смысле жирное блюдо, в котором полезного и не осталось. Такое питание «бьет» по печени, а значит, способствует появлению нездорового цвета лица и образованию прыщей.
Но ту же рыбу можно обработать иначе, к примеру, запечь в фольге или приготовить на пару. Масло для этого не нужно — разве что ложечка оливкового, оно полезное. Та же распространенная скумбрия достаточно жирная, чтобы при приготовлении без масла остаться потрясающе вкусной и не потерять сочность. Такое питание, несмотря на наличие большого количества жиров, уже полезное: оно насыщает организм, способствует укреплению волос, делает кожу гладкой и здоровой на вид, убирает сухость и шелушения.
Вообще вся жареная пища — не вполне полезна. Жареные колбаски и биточки, картошечка с лучком — все это во время готовки теряет полезные свойства, а при употреблении дает повышенную нагрузку на печень, увеличивает количество плохого холестерина, а в итоге сказывается и на внешнем виде не лучшим образом. Кожа тускнеет, прыщи вылазят, Т-зона блестит жирным блеском — все плохо.
